杭椒炒牛肉
下饭菜1.31W
刚巧买了杭椒,刚巧买了牛肉,于是。。^_^
用料
杭椒 | 六七根 |
牛肉 | 一小块 |
淀粉 | 一勺 |
葱花 | 少许 |
红辣椒 | 一个 |
盐 | 少许 |
味极鲜 | 少许 |
白砂糖 | 一丢丢 |
杭椒炒牛肉的做法
1⃣️杭椒洗净斜切成条。牛肉切片或条。
2⃣️锅中倒油,加葱花花椒翻炒,下牛肉条翻炒至变色。
3⃣️淀粉一勺兑水搅均倒进牛肉条里,迅速翻炒,淀粉一定不要多了。
4⃣️加味极鲜,加杭椒,翻炒。
5⃣️加盐翻炒至杭椒熟关火倒入一丢丢白糖。最后一个红辣椒掰碎撒上挑色用。
小贴士
加淀粉是为了肉质滑嫩,一定不要多加,不喜欢花椒可以不加。最后出锅放一丢丢糖为了提鲜不放也可以。
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