东北炒生熟(辽源)
大辽源人民都应该知道这倒菜吧!它可能是改良版的回锅肉,很下饭!特别的好吃。颜色也好!哈哈哈!
用料
葱 | 根 |
蒜 | 瓣 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
熟五花肉 | |
生瘦猪肉 | |
豆瓣酱 | |
糖 | |
醋 | |
青椒 | |
胡萝卜 | |
木耳 |
东北炒生熟(辽源)的做法
首先你得准备一块五花肉。然后煮熟,因为我这个是事先准备好的。就不给大家看图片了,五花肉主要是凉了以后再切片。这样好切!然后生的瘦肉也切成片。我这个生肉是梅花肉。我喜欢这个肉嫩,喜欢吃纯瘦的也可以!根据自己喜好!
尖椒和胡萝卜都切片,蒜也切片,葱正常切就可以
然后锅里热油,先生肉炒熟,可以多炒一小会儿,注意太瘦的话,别炒老了。然后秤出放在盘子里,
然后用锅里的底油炒豆瓣酱注意小火🔥,豆瓣酱炒熟以后放肉,两种一起放。然后在放青椒,胡萝卜还有木耳。上面忘记说了,炒一会儿到酱油,糖少许,醋少许,在少来一点点盐,继续翻炒。
装盘,可以吃了。呵呵!别提有多下饭了。你们做了别忘记来这里传照片(⊙o⊙)哦!
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