豉香青蒜炒猪耳

用料  

豉香青蒜炒猪耳的做法  

1. 豆豉切碎，猪耳切细条

2. 青蒜去根洗净，拍松粗梗部分，切寸段

3. 炒锅烧热，倒入植物油，下姜片煸香

4. 倒入豆豉继续小火煸香

5. 倒入青蒜，大火快炒

6. 倒入猪耳

7. 加2勺清水炒匀即可

小贴士

因豆豉较咸，所以可以不用再加盐，口味重的可以还放些红辣椒一起炒。