青蒜炒猪舌

啦啦啦～～～猪舌是厨主最爱食材之一～我重口我自豪(☆_☆)猪舌上海叫门腔～平时做卤味比较多，卤味略麻烦，还要处理卤水，冰箱已饱和～～～so～正好家里还有一根蒜苗，就一起炒了吧，怎么方便怎么来^^
注意哦～猪舌含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用哈。

用料  

青蒜炒猪舌的做法  

1. 烧开水，将猪舌煮至舌苔发白后捞出，浸入凉水中，用刀刮去厚厚的白膜，洗净切片，尽量切得薄一些。生姜切丝、洋葱切块、青蒜和小米辣切段待用。

2. 起油锅，下洋葱和姜丝爆香

3. 倒入猪舌一起翻炒

4. 待猪舌变色时加适量生抽

5. 再加少许料酒，一小勺糖翻炒入味

6. 出锅前撒青蒜和小米辣，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀，装盘即可。