青椒炒猪耳-猪耳的花样吃法

猪耳吃到嘴里又柔韧又香脆，香而不腻美味无比，是一道很好的下酒菜。

今天就给大家分享猪耳的花样吃法-青椒炒猪耳。

用料  

青椒炒猪耳-猪耳的花样吃法的做法  

1. 把卤好的猪耳切成薄丝，青椒和红椒也切成丝。

2. 热锅热油，把蒜末放入油锅煸炒出香味，把卤猪耳丝放入锅里，加一勺前面卤猪耳的汤汁，再加一点盐和白胡椒粉。

3. 最后放入青椒丝和红椒丝，煸炒片刻就能出锅。

小贴士

1、卤猪耳本身就有咸味，所以盐要少放。

2、青椒丝和红椒丝要最后放，一是它们容易熟，二是怕影响他们的色泽。

3、喜欢吃辣的可以把青椒红椒换成尖椒，还可以在煸炒的时候加一勺老干妈辣酱。