香香辣辣生炒掌中宝

超爱❤掌中宝！不过基本都是裹粉炸出来，再回锅炒，我不爱这种吃法😟内心盘算，掌中宝这种好吃的东西应该值得更多的做法！这算是个小创新，挺成功，起码我自己一个人吃完了一盘😜

用料  

香香辣辣生炒掌中宝的做法  

1. 掌中宝洗干净，用少量盐腌一个小时。辣椒，蒜都切粒！（特别是蒜，不用切太小，炒出来很好吃）

2. 先炒辣椒，蒜，姜。出香味以后倒掌中宝，加一点酒，去腥～炒啊炒～加蒸鱼豉油 一丢丢老抽～炒啊炒（这里煸炒时间略长一点掌中宝会很香）～加一点点水，关盖子闷一会

3. 闷了大概三分钟，然后尝了尝，熟了！关火！

小贴士

自己默默吃完一碟子！连辣椒，蒜粒都很好吃，汤汁都可以拌米饭~~~