🌶 香辣掌中宝 🐔
肉质鲜嫩,脆骨一口一个,香辣爽口,真的是下酒好菜!
用料
掌中宝 | 1000克 |
青椒 | 2个 |
干辣椒 | 8个 |
葱 | 6段 |
姜 | 6片 |
玉米淀粉 | 3勺 |
白芝麻 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
烧烤料 | 适量 |
油 | 适量 |
🌶 香辣掌中宝 🐔的做法
青椒切成粒备用
掌中宝洗净沥干水分,加入葱,姜,料酒,蚝油,生抽,五香粉,盐,白糖,色拉油,搅拌均匀,腌制15分钟
腌制好的掌中宝,挑去葱姜,加入玉米淀粉,抓拌均匀
起锅烧油,六成油温下锅,一直保持中小火慢炸,炸至表面微黄捞出控油
锅留少许底油,下入青椒粒,干辣椒段,小火翻炒至断生即可
关火,倒入炸好的掌中宝,翻拌均匀
加入烧烤料,翻拌均匀,能吃辣的可以再加点辣椒粉
最后撒上白芝麻即可
出锅了,香喷喷的一大盆
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