“行者奶爸”宝宝磨牙棒,无油无糖0添加
宝宝一般开始长牙时,牙龈会发痒甚至会很痛,这时如果能给宝宝一些磨牙的工具,就能有效舒缓这种不舒服的感觉,一般小宝宝通常除了磨牙奶嘴和磨牙环外,也可以用一些比较硬的磨牙饼干,奶爸家的宝宝现在还很喜欢吃这个饼干,外面买的奶爸实在有些不是很放心,今天我们来自己做一些天然颜色和味道的磨牙饼干吧。
用料
橙子口味磨牙饼干 | |
面粉 | 50g |
配方奶粉 | 5g |
橙子 | 半个 |
火龙果磨牙饼干 | |
面粉 | 50g |
配方奶粉 | 5g |
红心火龙果 | 1/4个 |
“行者奶爸”宝宝磨牙棒,无油无糖0添加的做法
先做橙子味的,切半个橙子,挤出所有的汁
橙子切之前奶爸称了一下,1个橙子125g左右,挤出汁后没称,估计橙汁有30g左右。橙汁挤的时候下面用个滤网,以免核和果肉掉进去,也可以用榨汁机榨出果汁。每种橙子的水分含量不一样,准备30g左右橙汁差不多够用。面粉50g和奶粉5g混合均匀后分次加入橙汁,揉成面团,静置松弛15分钟
先将面粉和奶粉混合均匀,分次加入橙汁,磨牙饼干做出来要比较硬,水分含量不能太高,揉的面也要偏干些才行,所以每次少加点,加到面粉成还有少许粉的絮状后暂时不要再加橙汁了,改用手揉,多揉一会就能揉出表面光滑的样子,揉好的面团放一边静置,开始做火龙果面团。相同方法再来做火龙果面团
奶爸用的红心火龙果1个大约重350g左右,只用了1/4个火龙果。切下来的火龙果将果肉挖出放到滤网上,用硅胶刮刀挤压出果汁,估计后面的果汁用量也在30g左右。揉面的方式参考前面橙汁面团。面团压扁,擀成长方形
静置好的面团用手压扁后用擀面杖擀成长6-7cm,厚3mm左右的长方形,去掉边角后的面团可以再擀成同样规格的。面团注意不能太薄或太厚,太薄易断,起不到磨牙的作用,太厚比较难烤熟。也不能太长或太短,太长容易戳到嗓子里,太短有可能不好咬,做好后5cm左右的长度比较合适。切成长条,拧成螺旋状,收好边角
擀好的面切成1cm左右宽度的长条,将条拧成螺旋状,一种是直接拧成5cm左右长度的螺旋形,一种是将螺旋的边对齐,拧成4cm左右的圆柱形,具体做成什么形状看自己喜好。烤出来后比较硬,边角如果太锐的话容易划伤小宝宝,拧好形状后一定要检查一下,把边角的地方整圆润些。预热烤箱,饼干放入烤盘,表面刷蛋黄液
烤盘下面最好垫一张油纸,蛋黄液可以增加部分营养和美观,也可以不刷,如果刷的话不要刷太厚,薄薄的一层就好。放入烤箱,烤好后取出
烤的时候注意盯着,奶爸认为做磨牙饼干主要是烤熟并脱水,所以火候要随时根据自家的烤箱来调整,奶爸这次做的放烤箱中层,上下火160度5分钟上色,上下火140度15分钟烤熟,上下火120度5分钟烘干,如果想偷懒的话建议上下火140度放中层20分钟左右(也要时时盯着哦)。小宝宝吃的,千万别上色过度,基本有颜色了可以调小一点火力让饼干烤熟并完成脱水。凉后放入密封袋中保存
放至室温就要放到密封袋或密封罐里,要不很容易吸潮的,如果已经返潮不建议再给宝宝吃。记得交作业哦,关注“行者奶爸”微信公众号,让我们一起分享更多美食。
小贴士
大部分的水果都能做成磨牙饼干,自己试了还有哪些水果做出来的不错,欢迎和奶爸分享一下。自己做的话一次不要做太多,50g的面粉奶爸做出来10多根,这个磨牙饼干没有放任何添加剂,尽管没有加糖,水分也很少,但也最好尽快用完,建议最多保存至做好后一周内。宝宝吃的时候父母一定要在旁边看着哦。
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