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双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇

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双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图

作为烘焙新手,曲奇应该是比较简单易上手的甜点。尝试了很多曲奇菜谱,本人觉得这个菜谱比较适合自己口味。这个分量刚好可以烤两盘曲奇,还可以做两款不同口味的曲奇。
配方不会很甜,根据自己日常口味,挑选了伯爵茶味道和香葱味道。

用料  

黄油(有盐) 97g
50g
低粉 153
鸡蛋 1只
一条
伯爵红茶包 一包(2g)

双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法  

  1. 按比例准备配料。这次使用的是有盐黄油。如果使用无盐黄油,可以加3g的盐

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第2张
  2. 室温融化黄油后,加入糖

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第3张
  3. 电动打蛋器发达黄油,达到偏白状态即可

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第4张
  4. 分别加入蛋液、面粉(面粉需要过筛)

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第5张
  5. 将已经拌均匀的面团分两半。这是可以开启烤箱,加热。

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第6张
  6. 洗好葱花并切碎

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第7张
  7. 拿一包伯爵茶包,把茶叶碎倒在碗备用

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第8张
  8. 备后好,可以分别放入不同的面团当中,搅拌

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第9张
  9. 伯爵茶味道

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第10张
  10. 香葱味道

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第11张
  11. 曲奇放进烤箱,我用ACA烤箱,上下温度180°,烤了大概15分钟。我自己习惯先烤10分钟,然后看曲奇上色程度,再决定是否需要继续烤。

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第12张
  12. 伯爵茶曲奇

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第13张
  13. 香葱味曲奇

    双拼曲奇:香葱曲奇&伯爵红茶曲奇的做法步骤图 第14张