手指饼干DIY

手指饼干的外型细长，类似于手指的形状，质地很干燥，非常香甜，很适合小朋友吃奥。

用料  

手指饼干DIY的做法  

1. 准备好以上所述的材料以及面粉筛、电动打蛋器、料盒、面盆、橡皮刮刀、裱花袋、硅油纸、烤盘等材料

2. 蛋黄中加入大约1/2的细砂糖，用打蛋器打发。

3. 打发到颜色发白，整体浓稠即可。

4. 将剩下的糖加入到蛋白中打发

5. 将蛋白和糖打发到十分发，将打蛋机拿起蛋白霜可以成直角状即可（烤箱进行预热200℃）

6. 将打好的蛋白霜分三份，前两份依次加入蛋黄糊中“翻拌”均匀，均匀后将其倒入第三份的蛋白霜中继续翻拌，翻拌至呈大理石花纹状。

7. 将面粉倒入翻拌好的糊中，继续用翻拌的方式，均匀即可，不可过度搅拌。

8. 将翻拌好的，装入裱花袋中，剪开一个直径1㎝的口

9. 挤至长约6㎝即可，可撒上适量糖霜

10. 放入烤箱，烤制12分钟左右。看颜色成熟烤制完成即可。

小贴士

挤制时手部用力需均匀。