神奇补血荞麦小饼干
在macrobiotic中,这个荞麦小饼干是非常阳的,可以暖肠,治疗贫血,糖尿病患者不用担心血糖。注意一定要充分咀嚼,最好每口100下,少喝液体,水会稀释血液,可以喝少量的miso,放了浓酱油(tamari)的日本茎茶(Kukicha)或用海盐煮的蔬菜汤, macrobiotic中不喝白水,因为水是阴的,而且里面什么营养都没有,但如果你吃肉一定要喝水,来冲走肉里不干净的东西,过量的蛋白质摄入也会导致贫血,蛋白质是阴性的。如果你觉得特别累,可以一小时吃一个,有个持续性。我用的荞麦粉有点白,德国没有法国那种黑的荞麦粉,我更喜欢深色的荞麦粉 觉得味道更浓一些。
芝麻盐的制作请看我单独的芝麻盐食谱。
用料
荞麦面 | 3份(3x125毫升) |
芝麻盐 | 1份(例125毫升) |
水 | 1份(例125毫升) |
神奇补血荞麦小饼干的做法
混合所有原料,柔个面团,面团比较干。面粉牌子不同,吃水度也不同,看情况调整。
烤箱预热240度
取出一些柔成香肠状,切片(大概半厘米厚),也可以做成其它形状,比如手指饼干等
烤10分钟,翻面再考6-7分钟
小贴士
如果喜欢吃脆脆的可以多烤几分钟。
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