16～NANA不含黄油的肉松饼干🍪（清油版）

原方来自“什么豆”
在此表示感谢

原方基础上
娜做了少许改动
一是因为某人不吃黄油
故将黄油换成了玉米油
二是调整了油和糖的用量
在保证香酥的基础上
尽量减少用量

美食与健康
尽力得“两全”

用料  

16～NANA不含黄油的肉松饼干🍪（清油版）的做法  

1.       玉米油（或者其他无味的油）80克。

2.        糖粉60克，娜没有，所以用了白砂糖（随后必须研磨）。

3.       用料理机研磨成糖粉。

4.       糖粉一次性全部倒入清油中。

5.       搅打均匀，成白色乳状。

6.       分三次加入蛋液，搅打均匀。

7.      200克低筋面粉和3克泡打粉拌均，过筛，倒入蛋油糊中。

8.      和成面团。

9.       每粒10克进行分割。

10.       这是全部分好的。

11.      取一颗面团，包入肉松，滚圆。

12.        用带有任意花纹的器具，将面团稍做按压，顺带装饰。如果没有合适的器具，用小叉子或手指按压也行。

13.       烤盘铺油纸，摆盘，注意每颗之间留少许间距。

14.        烤箱180度上下管预热十分钟，入炉烤制20分钟。

15.        放凉后装盘，香酥，甜咸适口。

小贴士

来自娜么娜么的唠叨:
1 除了玉米油，其他无味的食用油也可以，但必须保证无味，喜欢黄油的，也可用等量黄油，黄油无需液化，软化后打发即可。
2 白砂糖颗粒太大，不能直接取用，必须研磨成粉。
3  不喜欢甜口的，糖粉用量还可以再减10克。
4  本方用量，烤了40颗左右，烤了一盘半，人少的，可以减半制作。