香葱/海苔苏打饼干

用料  

香葱/海苔苏打饼干的做法  

1. 1　把低筋粉、小苏打、盐放入盆中混合均匀，然后加入室温软化后的黄油（图1）。

2. 2　牛奶稍微加热，把酵母放进温牛奶中溶解并搅拌匀匀，静置10分钟后倒入面粉中（图2），

3. 3 揉匀成面团（图3）。

4. 40把海苔碎加入面团中揉均匀（图4），

5. 5 接着用擀面杖擀成薄面皮（图5）。

6. 6用滚针在面皮上打孔（图6

7. 7 然后用刀把面皮平均分割（图7）。

8. 8 把分割好的饼皮排入烤盘（图8）。

9. 9 在饼皮表面刷些盐水，撒上白芝麻（图9），在室温中静置5～10分钟后放入烤箱。烤箱预热200℃，中层上下火，烤约10分钟。

小贴士

● 可以把海苔碎换成香葱末，别具一番美味。 ● 面皮尽量擀薄，烤出来的饼干才会松脆。面皮擀开后，还可以用模具造型。● 烘烤时，最好不要离开烤箱，等饼干上色就可以断电，再利用烤箱余温继续焖一会儿即可。