抹茶天使蛋糕(你做的肯定比这好看(๑•̀ㅂ•́)و✧)
🙏🙏🙏🙏🙏🙏
各路可爱美丽善良大方的大神们
小的第一次写recipe 请多多指教
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因为没有看到有人写抹茶天使蛋糕
好奇心要死要死的自己乱做了一个
相信你们做的一定比我做的好看 快拿好看的抹茶蛋糕来砸我吧
biubiubiu 我做好准备了呢 (๑•̀ㅂ•́)و✧
用料
抹茶 | 3g |
蛋白 | 3个 |
白糖 | 30g |
低筋面粉 | 45g |
抹茶天使蛋糕(你做的肯定比这好看(๑•̀ㅂ•́)و✧)的做法
三个蛋白倒入打蛋盆中(为什么是三个,嗯,因为之前做曲奇剩的噻(´・Д・)”)
称30g白砂糖
糖分三次倒入蛋白中打发打发起泡泡
再一次打发打发
打到挂钩了就好了(想当初刚开始接触烘焙的时候蛋白都被我打成豆腐渣一样(´・_・`)
过筛抹茶和低粉
由下往上翻拌,
emmm,我觉得跟炒菜差不多诶。
因为加入抹茶所以容易结颗粒,
所以搅拌的时候要有耐心~
(其实可以尝试一下
把抹茶也倒进去蛋白打发的时候一起搅拌,
当然我没有试过,
所以大胆预测了一下(●°u°●) ”)预热烤箱150度
(建议根据自己烤箱基础温度定呢)
把蛋糕体慢慢倒入模具中,
挑个好看的模具吧可以的话~
(最好是震动一下模具,
我忘了忘了忘了,所以成品有气泡眼)
(有点抹茶颗粒没关系啦,
我们都已经尽力搅拌了,
烤了以后不会那么明显的)
放在烤箱底下那一层,20分钟这样。
(为了保持抹茶颜色好看,
建议盖上锡箔纸烤噢)完成,等它凉了脱模更容易噢~
emmm 等待蛋糕凉的时候,烧壶水,点杯抹茶,最后,摆盘,拍照,开吃ヽ(´o`;
(个人认为加点酸奶,加点奶油,或者加点水果会好看一点呢,但是我在减肥,不要诱惑我,写完方子要去运动了)希望你们会喜欢(๑•́ ₃ •̀๑)
小贴士
这个方子我正好做了个四寸圆模噢
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用心做,不要怕,做丑了也是自己吃啦
要相信总有一天会做的好看的ヾ(*´∀`*)ノ
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快用你可爱又美丽的抹茶蛋糕砸我 丑萌也喜欢
ありがとうございます(・ω・)ノ
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