鸡肉羊奶小蛋糕

以下用量为6个小蛋糕量

用料  

鸡肉羊奶小蛋糕的做法  

1. 鸡胸肉煮熟放凉后撕成鸡丝。

2. 四个蛋黄打发至浓稠变白，加入30克羊奶搅拌均匀，剩余羊奶放在一边备用。

3. 低筋面粉过筛后，分三次加入搅拌好部分羊奶的蛋黄液里，切伴均匀。倒入剩余羊奶，搅拌均匀。

4. 用小勺或者裱花带，把搅拌均匀的面糊倒入模具三分之一高的地方，撒入准备好的熟鸡丝。

5. 撒好鸡丝后再倒入一层面糊，形成鸡肉夹心，在顶部再撒上些鸡丝，经过烘烤后顶部鸡丝的香浓会第一时间吸引狗狗，记得模具不要放满，留出蛋糕膨胀的位置。

6. 放入烤箱160度，上下火，烘烤16-18分钟，即可。