黑森林巴甫洛娃蛋糕
蛋糕3W
用料
糖粉 | 280g |
蛋清 | 4个 |
玉米淀粉 | 2茶匙 |
白酒醋 | 1茶匙 |
可可粉 | 3茶匙 |
淡奶油 | 550ml |
樱桃白兰地 | 3茶匙 |
车厘子 | 80g |
黑巧克力 | 100g |
杏仁碎 | 75g |
黑森林巴甫洛娃蛋糕的做法
蛋清中加入250g糖粉,用电动打蛋器打发成形。
筛入玉米粉和可可粉。
加入白酒醋拌匀。
将蛋清混合物分成两份,摊成直径20cm的圆形。
放入预热150°烤箱45分钟后取出放至完全冷却。
淡奶油加入剩余糖粉打发好,加入樱桃白兰地混合均匀。
取一块蛋白饼,在上面涂抹一半的淡奶油,再放上另一块蛋白饼,涂上剩余的淡奶油。
黑巧克力刨成巧克力刨花,撒在蛋糕表面,放上车厘子,撒上杏仁碎即可。
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