烤蛋糕

全蛋打发的原味蛋糕，浓浓的奶香味

用料  

烤蛋糕的做法  

1. 提前把食材按要求准备好

2. 10秒速度10，把锅底的水甩出，用厨房纸擦干净

3. 插入蝴蝶棒（最高那根刀头的左侧，逆转一下）

4. 加入250克蛋液和60克糖粉，先10分钟40℃速度4，打发，再5分钟速度4打发

5. 全程移开量杯盖，避免产生蒸汽影响打发
   烤箱180度预热15分钟

6. 时间到加入60克过筛低筋面粉，40克玉米油，40克常温牛奶，5秒速度3混合

7. 以这样的5厘米高度倒入面糊，可以把大泡泡消掉一部分

8. 整盘震动三次消泡

9. 撒上自己喜欢的元素

10. 放入预热的烤箱中下层把温度调到175度烤20分钟，最后2分钟开热风模式，让表面上色，手摸表面不湿既可

11. 移出到网架上晾干，

12. 出不多人体温度37度，借助擀面杖开始卷，为了好看两边可以切45度角更好卷

13. 如果要烤6～7寸的烤盘，也是模具提前抹油，按5厘米的高度倒入面糊，最下层烤箱170度烤30分钟，150℃再烤10分钟就可以

14. 超级松软

15. 试试吧