小黄人翻糖蛋糕

两星期前，旁敲侧击地问妹妹最喜欢哪个卡通人物。Frozen，Mickey Mouse，Princesses......最后，她始终坚持喜欢Minions。于是，姐姐我就开始想办法捣持了。这款蛋糕虽然麻烦，但却非常好吃，也很美观。最妙的地方，是我结合了小黄人最爱吃的东西--香蕉，到蛋糕里。第二天，妹妹把小黄人带到学校全班分，小朋友们都说是杀死了一只minion。五分钟，蛋糕就全部下肚了

用料  

小黄人翻糖蛋糕的做法  

1. 香蕉压成泥

2. 鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀

3. 低筋面粉和泡打粉过筛，搅拌均匀入步骤2液体

4. 把步骤3平均分成6份，滴入红、橙、黄、绿、蓝、紫（粉+蓝）的色素，搅拌均匀

5. 将一份面糊倒入6寸的烤盘，180°C中层烤20-25分钟。取出烤箱后倒扣，等1-2分钟即可脱模。重复六次，考完所有面糊。

6. 休整所有蛋糕胚，去除硬边，切成一样大小的圆形。按颜色叠在一起后，将顶部削成半球体，作小黄人的脑袋

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8. 翻糖

9. 吉利丁粉加冷水，搅拌均匀

10. 隔热水将吉利丁融化成透明液体，加入柠檬汁，搅拌均匀

11. 加入玉米糖浆与甘油

12. 若混合物不顺滑，再次隔水加热至顺滑

13. 200g糖粉过筛入一个大盆，中间挖一个洞

14. 洞中倒入步骤13液体，搅拌均匀（粘稠，建议用塑料盛饭勺）

15. 剩下100g糖粉筛到干净的桌面上，像揉面团一样开始混合糖粉糊和糖粉，直到揉成一个柔软但结实的面团

16. 2/3的面团加入黄色色素，揉均匀；1/3的面团加入深蓝色色素，同样揉均匀

17. 保鲜膜紧裹面团，放入冰箱，24小时后使用最佳（可储存2-3星期）

18. 夹心

19. Nutella榛子巧克力酱隔热水加热，直到流动顺畅

20. 每层蛋糕胚之间，抹上三大勺Nutella（越多越好，少了都是蛋糕，不好吃）。最后，整个小黄人的表面抹满Nutella

21. 24小时后，取出翻糖。擀面杖擀扁，就可以开始做小黄人啦！一只眼睛，两只眼睛，要不要头发，什么表情，都可以DIY。

22. And，Enjoy！！

小贴士

1. 翻糖擀成面怕黏桌子的话，在桌面上撒上糖粉。
2. 色素一次滴6滴左右，太多对身体不好。
3. 糖粉绝对绝对不能用白糖代替。若无糖粉，可用料理机将白糖打成糖粉。