牛奶蛋糕(硅胶模具)
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朋友给了一堆硅胶模具,今天拿来试手,真的被它给安可了,方便使用,脱模方便,清洗方便,厉害了
用料
中筋面粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 8克,为了调和中筋面粉 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 50克 |
牛奶 | 30克 |
油 | 20克 |
牛奶蛋糕(硅胶模具)的做法
以上材料准备好就开始啦
先把牛奶和油搅拌均匀,成乳白色,待用
鸡蛋和白砂糖用打蛋器打发,就是拿起打蛋器,纹路滴落,不会立刻融散就可以
如图,不要过于打发起筋
然后面粉和玉米淀粉搅拌均匀,筛入里面搅拌均匀看不到干粉为止,加入牛奶混合物,再搅拌均匀
最后把混合物倒入裱花袋,模具擦点油,再挤进模具里
如果模具有空出来的,就加点水进去,避免空烤
烤箱预热后,上管147度,下管175度,烤20分钟,每个烤箱温度不同,一定要注意观察看起来不错
很容易脱模
清洗特别方便,哈哈
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