祖母蛋糕

用料  

祖母蛋糕的做法  

1. 将低筋面粉，小苏打，泡打粉，过筛后，搅拌均匀。这样可以避免吃出小苏打和泡打粉的味道。

2. 将鸡蛋打散，加入白砂糖，倒入三分之一的玉米油，用打蛋器打均匀后，再放入三分之一玉米油，打均匀；再放入最后三分之一玉米油，打均匀。玉米油一定要分三次放入，一起放入的话，又完全包裹蛋液就不能打均匀了。

3. 压碎香蕉，与打均匀的蛋液混合好。分三次放入混合好的面粉里，拌匀面糊。

4. 将面糊倒入8寸的模具里，最后在表面撒上生核桃仁。烤箱预热10分钟，上下火175度烤40分钟。

5. 制作夹心：放入220g奶油奶酪，100g淡奶油，30g软化黄油，90g白砂糖，1g盐，打蛋器打至顺滑。
   装饰：蛋糕冷却后，抛开上下两层，挤上做好的夹心。表面撒上糖粉，祖母蛋糕一枚就做好了，很适合家庭食用！