超级简单又好吃的蛋挞
蛋挞3.06W
我不喜欢太甜,所以糖减了10克,原配方是30克,整个配方刚好可以做15个
用料
蛋黄 | 4个 |
淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 20克 |
炼乳 | 一小勺 |
蛋挞皮 | 15 |
低筋面粉 | 5克 |
超级简单又好吃的蛋挞的做法
淡奶油、白砂糖、牛奶、炼乳全部称好倒入奶锅,小火加热至糖融化即可,离火放凉
等溶液不热了把蛋黄加入溶液里用打蛋器搅,动作不要太用力哦
加入过筛的低筋面粉,继续轻搅至无颗粒
此时预热烤箱200度
把蛋挞液过筛一遍
过完筛的溶液倒入蛋挞皮八分满(记住不要太满哦)送入烤箱烤30分钟,观察蛋挞上色,表面有基本焦化就可以了,每个烤箱的脾气都不一样,视自己的烤箱而定
完成
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