超级简单的全蛋葡氏蛋挞,超好吃!
明天给孩子过生日,提前先做蛋挞试试味道,结果老公吃了赞不绝口!又脆又嫩又香!这个配方可以做5个蛋挞哦。
用料
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 15克 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
蛋挞皮 | 5个 |
超级简单的全蛋葡氏蛋挞,超好吃!的做法
牛奶,细砂糖,奶油一起混合搅拌,搅拌到糖融化,无颗粒状。这时候记得去预热烤箱哦
加入鸡蛋继续搅拌均匀,不要太用力,以免过多气泡。
搅拌后就是蛋挞液了,要用过滤网多过滤几次哦这样烤出来的蛋挞才能嫩滑无气泡。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中,送去烤箱。220度烤20分钟,记住每个烤箱脾气不同,变烤边观察,如果过于焦记得调低,反之,调高。多烤几次就可以摸清楚它的脾气了^_^
烤好啦,老公超爱吃。
小贴士
其实蛋挞制作很简单,蛋挞皮都可以买现成的,而且蛋挞成本不高,完全可以自己做,秒杀店里卖的蛋挞哦!
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