简单的快手版蛋挞·全蛋🥚液,无需加淡奶油
材料简单,想吃就能做的蛋挞。
绝对是老母亲的哄娃新技能!
全蛋🥚蛋挞,不用淡奶油,口感也是很棒的哦!满屋子都是甜甜的味道,健康零食自己做,零添加。
自从把家里的烤箱换了美遇蒸烤箱一体机后,在厨房捣鼓美食的时间越来越多!
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克。我只放了1勺(因为小孩吃,糖减量了) |
牛奶 | 230克 |
简单的快手版蛋挞·全蛋🥚液,无需加淡奶油的做法
全蛋🥚2个 (说了是全蛋,就是所有的蛋,含蛋白蛋黄)
1勺白糖。正常可以放30-35克,因为小孩吃,不想放太甜。
全蛋🥚➕糖全搅拌
然后加入纯牛奶🥛继续搅拌均匀
记得过滤2-3次,这样口感更细腻哦
蛋挞皮记得要提前解冻,然后倒入过滤好的蛋挞液,8-9分满即🉑
美遇蒸烤箱一体机,提前180度预热10分钟,然后再放蛋挞进去烤,中层,200度25分钟 (每个家庭的烤箱的脾气都不一样的,这个得看自己的烤箱温度,注意火候,别烤焦了哦!)
正在烤…… 鼓起来啦……😜 如果想要上色,记得后面的5分钟,调到230度,放在上面那一层。
出炉啦!!!
美味的蛋挞,哄娃神器!
小贴士
⚠️⚠️⚠️
🍀蛋挞皮我用的是奥昆蛋挞皮。
🍀想口感更好吃,🉑以加雀巢淡奶油,没有也🉑以不加,没有强制性的要求。(如果加淡奶油,比例是:牛奶120ml,淡奶油80ml)
🍀想吃甜的可以自己增加用糖的量,家里有小宝的话,就不推荐吃太甜。这就是自己在家烘焙的好处,口味自己调理。
🍀蛋挞皮可以提前5-10分钟拿出来放一边自己解冻就好,不用在一边瞎等待。
🍀想吃花样的蛋挞,还可以提前煮好红豆/紫薯等放进去,这样就成了蜜豆蛋挞/紫薯蛋挞。
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