香蕉红糖黑麦司康
仅记录自己喜欢的健康点心食谱。
下面是1号选手:香蕉红糖黑麦司康。
用料
黑麦面粉 | 180克 |
老红糖 | 20克 |
泡打粉 | 4克 |
香蕉 | 一大根(约130g) |
牛奶或水 | 适量(面团干的话加一点) |
蔓越莓核桃仁 | 30g |
香蕉红糖黑麦司康的做法
准备工作:东西称称好,摆放整齐~。面粉直接用揉面盆就好。泡打粉称好可以直接倒面粉里。香蕉掰成段。黑麦面不用过筛,因为会有一点粗粗的颗粒。蔓越莓核桃仁切碎碎。烤盘铺油纸放一边候着。
先去把烤箱打开180°,预热。
香蕉拿大叉叉压成泥,我用的老红糖有点湿湿的,所以加香蕉泥里一起搅和融化。不湿的话,或者白砂糖,也可以和面粉一起混合。(香蕉不够熟可以微波炉打半分钟,红糖化的更快~)
香蕉红糖泥倒进面粉盆,带上手套温柔的揉搓它们。干了加点奶水(奶或者水)。蔓越莓核桃碎碎倒进去,让它们在面团里均匀分布。
拿面团把盆擦干净,,案板撒一丢丢干粉。然后面团放案板上按扁,不要太薄,2厘米左右。切成八块。另外把碗里剩的香蕉红糖水水刷到饼饼表面,一点都不要浪费好嘛。
拿小铲铲把三角饼饼一个一个摆放到一直在等候的烤盘上面,摆放的整齐漂亮。(这个时候可以偷偷拍一张照片了)
把饼饼们放进预热好的烤箱中层,180°烤制25分钟左右。我是15分钟左右闻到了扑鼻的香味才想起来加盖的锡纸。
出炉,晾晾,开吃。口感扎实微甜,顶饱。
小贴士
香蕉的用量多点少点没有关系,一根就行,省的剩个半根的,当然不可以多到最后变成面糊糊.....追求口感可以另加黄油、炼乳、低筋粉、奶油奶酪等等。好吃开心。
-
Sourdough Crackers的烹饪做法,大厨教你详细做法
原方来自KingArther官网。此配方简单易操作,味道也可以根据自己口味做调整(变换driedherbs)。本来用来消耗多的sourdoughstarter(弃种),因为太好吃了,可以搭配各种食物,现在专门做多的sourdoughstarter来做这个cracker。推荐大家试试!用料sourdoughstarter227gwhitewhol...
-
零厨艺巴斯克蛋糕的做法和图解,零厨艺巴斯克蛋糕怎么做更好吃
超级喜欢芝士,都说巴斯克蛋糕简单,把材料搅和匀就行,那就来试试呗!我这个薄是因为模子大,不是技术上的不成功😂。这个蛋糕真是好做啊,确实是把材料分次加入,搅和匀就行。开动吧!好吃又好做的巴斯克蛋糕。🌹🌹🌹🌹🌹🌹吃完又换了个小模子做了一次,高度合适,成功!我真是爱死...
-
葡萄干贝果(无需基础发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
此配方无基础发酵,较便捷。不加果干也可以,就是原味贝果以下配方份量:6个,面团分割重量80g/个用料面团材料高筋面粉250g即发干酵母2.5g细白砂糖8g细盐5g水140g无盐黄油5g葡萄干或黑醋栗75g煮贝果的糖水水1000g糖50g葡萄干贝果(无需基础发酵)的做法将果干泡软,然后沥干...
-
麻薯包一次成功的做法和图解,麻薯包一次成功怎么做更好吃
吃过好吃的麻薯包,就试过很多配方;最终选择了这个配方,自己也稍微改动过为了配方不丢失,所以今天就发了这个菜谱用料鸡蛋液80克牛奶70克盐2克黄油30-40克随意黑芝麻10-15克随意麻薯预拌粉200克麻薯包一次成功的做法牛奶+盐混合均匀后加热40度,加入鸡蛋液牛奶鸡蛋液...