桃酥 家庭版
没有泡打粉 家人吃,少油少糖版本的😛😛😛
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 170g克 |
玉米淀粉 | 30克 |
猪油 | 15克 |
白糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
小苏打 | 2克 |
酵母粉 | 2g |
桃酥 家庭版的做法
15g奶油用打蛋器简单打发,至奶油状即可。
碗中两颗蛋加入糖和酵母搅拌至融化,并倒入猪油中,搅拌均匀。
把面粉,玉米淀粉,盐,小苏打充分搅拌均匀。
把面粉混合物过筛进入 蛋液和猪油混合物中,用手揉至看不见白面粉。(不可过份揉,否则影响口感)
可以根据自己喜欢及材料,我加入了上次剩下的蔓越莓。
揉成个长条
揉成小团子
捏扁,并在中间戳个洞
最后撒上白芝麻
送入烤箱,上下150度,20分钟。
小贴士
我在原版的基础上 大大减少了油和糖,会健康一点。
我加入的是全蛋,可能一开始加入猪油里会觉得稀,不过加入面粉后就好啦,如果想干一点可以只加入蛋黄。
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