零基础烤司康
早餐~下午茶~一块司康配一杯咖啡~奈斯~
用料
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 5克 |
细砂糖 | 6克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 一盒 |
黄油 | 60克 |
葡萄干 | 若干 |
零基础烤司康的做法
第一次做建议 面粉200-250克左右 因为做出来的成品不会太多 先试试水 下次再调整 选择荞麦粉更健康哦
泡打粉5克 加入面粉
黄油50克左右 喜欢吃的就多来点儿 我用了60克
黄油打稀 辅助电动打蛋器更好 没有的用勺子筷子都行
取一个半蛋黄 打发 慢慢加入黄油碗 再重新把黄油搅拌均匀 加入少许盐 2-3克吧
搅拌好的黄油加入面粉中 在分次均匀倒入牛奶 和面 牛奶加入半盒左右 依面的软硬来定
和成面团
加入葡萄干 也可加入蔓越莓干 等等 喜欢吃什么加什么 果干过大的话切一下
放入面团里 均匀揉团
用擀面杖擀2厘米厚最后保鲜膜封好放入冰箱半小时
估计自己喜好塑形 表面均匀刷好蛋黄液
烤箱提前空箱 上下管均190度最有预热10分钟
再放入烤盘 上下管均190度左右烤20分钟
注意:时间和温度依据自己家的烤箱脾气而定哦叮咚~时间到啦~还算成功~
配上一杯咖啡~奈斯~
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