芝士蒜蓉面包
女儿们一直喜欢吃蒜蓉法棍,但法棍做起来相对比较复杂,就用这款简单易做的面包上面加上蒜蓉替代了…
用料
面团用料 | |
高筋粉 | 300克 |
水 | 180克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
橄榄油 | 30克 |
蒜蓉酱用料 | |
蒜瓣 | 30克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
帕玛森奶酪粉 | 适量 |
芝士蒜蓉面包的做法
水+糖粉+酵母+高筋粉一起入主锅30秒速度4搅拌混合,再加入盐,开启揉面模式,设定3分钟揉面。
再次设4分钟揉面模式,分三次加入橄榄油
面团揉好后将面团一分为二整成圆形,放在揉面垫,包上保鲜膜后一次发酵。
发酵好后将面团排气、整形
等面团二次发酵好后,在整好形的面团上撒上一层面粉,然后在中间割一刀,注意要割的深一些
在主锅内放入蒜瓣,6秒速度6切碎,然后加入黄油、盐、黑胡椒
设5秒速度3搅拌均匀
把蒜蓉酱均匀放入面团切口处
放入预热好的烤箱内烤,上下管180度/29分钟
香喷喷的蒜蓉面包出炉啦
小贴士
做面包最关键的是揉面,小美6分钟揉的面团妥妥的揉出了手套膜,这样做出的面包肯定好吃,再配上香浓的芝士和葱花,一口下去唇齿留香~ 有问题请留言哦
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