美味盐面包
偶尔换换口味吧亲们!
这款面包的夹馅是有盐黄油,吃起来香而不腻。黄油的咸味恰到好处,很适合怕甜的亲。这份食谱适合有一点儿基础的朋友哈,最好是家里有面包机做过面包的,因为比较简洁。具体面团做法、发酵等步骤就不细讲了,大家可以去看我以前的食谱哈。
用料
高粉 | 187g |
低粉 | 63g |
酵母粉 | 2.5g |
鸡蛋 | 38g |
糖 | 15g |
盐 | 3/4勺 |
水 | 112g |
淡奶油 | 25g |
黄油 | 15g |
美味盐面包的做法
后油法将所有面团原料放入面包机中揉至扩展阶段,放入容器中。
发酵至2--2.5倍大。
将发酵好的面团等分成11份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
将松驰好的面团擀成长方形片
抹上一层有盐黄油。
轻轻卷起来。粘紧收口。
放入模具内,放温暖湿润处进行二次发酵。(此次发酵温度不要太高,否则夹层黄油会化掉。)
发酵好的面团刷上一层蛋液,撒上少许黑芝麻(如果有片状海盐,撒这个更好。)
烤箱预热,180度15分钟即可。
-
草莓🍓爱心面包的做法和图解,草莓🍓爱心面包怎么做更好吃
用料主面团:高筋粉190克糖16克盐2克树莓果酱30克奶粉8克水105克草莓粉(可换成红曲粉2克)10克干酵母2克黄油16克内馅:草莓干50克装饰:防潮糖粉适量草莓🍓爱心面包的做法将主面团除黄油以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态,加入黄油,继续打至完全扩展阶段,能拉出手套膜...
-
圈圈の金沙咸蛋黄吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一发的气孔比较粗糙一点~450g吐司模具一个咸蛋黄星人快冲呀!🤩用料高筋面粉250克细砂糖28克盐3克全蛋液40克牛奶130克鲜酵母9克黄油20克咸蛋黄酱咸蛋黄(一个10克左右的那种)6个芝士粉(没有就多加两个咸蛋黄)15克黄油30克圈圈の金沙咸蛋黄吐司的做法除黄油和酵母外的...
-
招牌酥皮叉烧包的做法和图解,招牌酥皮叉烧包怎么做更好吃
如果家里只能做一款面包,那我肯定会选这个酥皮叉烧包。软欧包超软但是甜口的吃多会腻,吐司类的很细腻可是没有肉,感觉太寡淡了一点,青酱火腿披萨类的有肉又是咸的,但是要切才好享用。就只有这个酥皮叉烧包,三口一个的大小正合适,酥到掉渣的酥皮+柔软有空气感的面包+咸...
-
简易法兰西多士,超快速零难度,鸡蛋牛奶面包三位一体的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个法兰西多士准备时间不会超过五分钟,又有鸡蛋牛奶和面包,营养丰富,颜值又高,非常适合时间紧张的学生和上班族。早上起来先打好蛋,把面包放下去慢慢煎,这个时间就可以去洗漱换衣服,等要出门时,营养早餐也好啦。另外也非常适合不喜欢吃鸡蛋/牛奶的小朋友,这个香香脆脆...