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美味盐面包

面包3.07W
美味盐面包的做法步骤图,美味盐面包怎么做好吃

偶尔换换口味吧亲们!
这款面包的夹馅是有盐黄油,吃起来香而不腻。黄油的咸味恰到好处,很适合怕甜的亲。这份食谱适合有一点儿基础的朋友哈,最好是家里有面包机做过面包的,因为比较简洁。具体面团做法、发酵等步骤就不细讲了,大家可以去看我以前的食谱哈。

用料  

高粉 187g
低粉 63g
酵母粉 2.5g
鸡蛋 38g
15g
3/4勺
112g
淡奶油 25g
黄油 15g

美味盐面包的做法  

  1. 后油法将所有面团原料放入面包机中揉至扩展阶段,放入容器中。

    美味盐面包的做法步骤图,美味盐面包怎么做好吃 第2张
  2. 发酵至2--2.5倍大。

    美味盐面包的做法步骤图,美味盐面包怎么做好吃 第3张
  3. 将发酵好的面团等分成11份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

    美味盐面包的做法步骤图,美味盐面包怎么做好吃 第4张
  4. 将松驰好的面团擀成长方形片

    美味盐面包的做法步骤图,美味盐面包怎么做好吃 第5张
  5. 抹上一层有盐黄油。

    美味盐面包的做法步骤图,美味盐面包怎么做好吃 第6张
  6. 轻轻卷起来。粘紧收口。

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  7. 放入模具内,放温暖湿润处进行二次发酵。(此次发酵温度不要太高,否则夹层黄油会化掉。)

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  8. 发酵好的面团刷上一层蛋液,撒上少许黑芝麻(如果有片状海盐,撒这个更好。)

    美味盐面包的做法步骤图,美味盐面包怎么做好吃 第9张
  9. 烤箱预热,180度15分钟即可。

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