咸香芝士培根吐司（消耗奶油小变化）

之前做的消耗奶油的北海道吐司，吃太多小朋友也腻了，今天看一个大神做的方子，刚好改下用来做北海道的base。

北海道吐司参考之前的链接

此配方是2条450g吐司盒的。

懒人专用配方，一次发酵，用时2个小时多不到3小时。操作时间短，等待时间可以做其他时间。

用料  

咸香芝士培根吐司（消耗奶油小变化）的做法  

1. 做面团详细步骤看链接

2. 分六等份，盖上保鲜膜，松弛10-15分钟。

3. 擀成长条，翻面，放上培根。

4. 轻轻卷起，不需要很紧，发酵的时候需要空间的。最后收口捏紧。

5. 刀上抹点油，把它切成两等份。

6. 依次放好，如图。

7. 发酵40℃，50-60分钟，大概八九分满就OK了。

8. 刷上蛋液  ，一颗鸡蛋基本刚刚好。

9. 撒上黑胡椒。

10. 再撒上马苏里拉，根据自己喜好撒吧。

11. 蒸烤箱或者有风炉的，165℃，40-45分钟，用热风循环模式。烤箱的话要适当提高温度，175到180左右，上下火烤。

12. 脱模。

13. 直接手撕。

14. 里面非常松软。

小贴士

主要看上篇