岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕
用料
爱乐薇奶油 | 40克 |
爱乐薇黄油 | 30克 |
牛奶 | 15克 |
炼乳 | 30克 |
乳酪片 | 3片 |
吐司 | 4片 |
6寸戚风蛋糕 | 1个 |
岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法
准备材料,乳酪酱非常快手,先预热烤箱,上200下180度
牛奶和奶油混合微波炉加热40~60秒左右,加入黄油融化,温度不够可继续加热十秒使黄油完全融化
加入乳酪片搅拌至融化无颗粒,温度不够的话可十秒十秒的重复加热,避免加热过度(我只重复了一次)
最后加入炼乳,搅拌均匀
吐司涂抹乳酪酱,撒杏仁片,乳酪酱还剩下一部分
中层,上200 下180度,十分钟左右,最后三分钟在烤箱旁盯着上色效果合适立刻取出
烤吐司的同时把剩下的乳酪酱全部涂抹在6寸戚风底部,周围少量
烘烤时间和温度同上
手摇打发少量奶油装饰一下蛋糕,可以借助一个干净的小瓶子,少量奶油加少量糖粉,盖好盖子上下摇晃十秒左右,感觉奶油凝固没有强烈撞击感立即停止,避免水油分离
😋
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