食欲💯芋泥豆乳云朵包，一口双料超满足！

芋泥豆乳这个组合真的超级好吃，一口咬下去，面包体软如云，芋泥和豆乳在舌尖上携手共舞，大写的满足。

配方可做6个面包

用料  

食欲💯芋泥豆乳云朵包，一口双料超满足！的做法  

1. 蛋黄加细砂糖打散，筛入低筋面粉混合均匀，倒入豆浆搅拌均匀，开小火慢炒至略微浓稠，冷却备用。奶油奶酪软化后搅打顺滑，与冷却的豆乳混合均匀，豆乳奶酪糊完成。

2. 种面团材料揉成团放入容器中，发酵至3-4倍大，拉开面团内部有蜂窝状。

3. 将种面团撕成小块与主面团材料（除鲜酵母和黄油外）放入厨师机，1档揉成团，4档继续揉至面团能扯出厚膜。
   加入鲜酵母和软化的黄油，继续揉至面团能拉出结实的透明薄膜。（边缘有轻微锯齿即可）

4. 揉好的面团称重并等分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。

5. 取一个面团擀开，翻面将左右两边分别向中间1/3处折叠。

6. 擀长，铺一层芋泥再铺一层豆乳馅。

7. 自上而下卷起。两端收口捏紧。做好6个擀卷放入模具中。

8. 温度33℃左右，湿度75%的环境下发酵至1.5倍大。

9. 放入提前预热好的烤箱，上管165℃下管180℃烘烤22分钟，顶部轻微上色及时盖锡纸。

10. 出炉后冷却后密封保存。

小贴士

①干酵母用量为鲜酵母的1/3。
②豆浆我用了20克黄豆+300毫升水。
③没有模具的小伙伴整成圆形包馅料即可，烘烤温度和时间，根据自家烤箱脾气调整。