肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx
消耗卡仕达酱和肉松好方法。这个面包真的太好吃了,口感不亚于蛋糕啊啊。
卡仕达酱:
肉松:
用料
高筋面粉 | 220 |
牛奶 | 120 |
鸡蛋 | 30 |
酵母 | 2.5 |
盐 | 2 |
糖 | 25 |
黄油 | 15 |
火腿 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
肉松 | 适量 |
肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
鸡蛋、牛奶、酵母、面粉、糖、盐依次加入,设置【1分 2档;2分 3档;1分 2档;1分 3档】揉至扩展,
加入软化完全的黄油,设置【1分 2档;1分30秒 3档】揉好面团。
取出面团。
盖保鲜膜温暖处发酵至戳洞不回缩
发好后,擀成方形大片。
用叉子扎上小孔。
2次发酵至指压凹陷不易恢复预热烤箱180度。
切一段火腿放入杯内,按【点动】打碎成粒发酵好的面团刷上剩余蛋液,撒上芝麻和火腿碎。
放入预热180度中层上下火12~15分钟,烤至表面金黄。拿出扣出,晾至不烫手即可。在准备卷起的位置上用小刀轻轻的划两刀(注意不要割断),涂上沙拉酱,撒上肉松。
在准备卷起的位置上用小刀轻轻的划两刀(不要割断),涂上沙拉酱,撒上肉松。
把面包片卷起,要卷紧一些,静置半小时定型。
凉透后,切段。
在面包两侧的切面,抹上卡仕达酱,再沾上准备好的肉松
早餐有着落了嘻嘻
卡仕达酱把肉松与柔软疏松的面包完美的结合在一起,一口下去,有香甜奶香味,又有咸酥脆美的肉松香气。
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