懒人苹果酥
换下口味!蛋挞皮做苹果酥!
用料
苹果 | 1个 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋(只要蛋黄) | 1个 |
白糖 | 15克 |
淀粉 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
蛋挞皮 | 10个 |
懒人苹果酥的做法
先将苹果切丁(因苹果氧化,切好了马上炒)
锅里放黄油融化(如果没黄油,猪油也可以),把苹果丁倒入炒,然后放点白糖继续炒,再倒入淀粉水勾芡,最后盛起来放凉。
蛋挞皮拿出来,把壳剥掉,等着软化
软化差不多了,把炒好的苹果丁放入蛋挞皮
然后把蛋挞皮像包饺子一样对折,捏紧
再到捏紧的蛋挞皮上用刀划几刀,刷上蛋黄,撒上黑芝麻(白芝麻也可以)
放入烤箱,190℃,烤20分钟左右。这是烤好后的成品。
小贴士
1、蛋挞皮要软化好,时间短了,对折时容易裂;软化时间长了,粘手。(根据气候温度自己把控)
2、烤箱的温度,也不是唯一的,也要根据自家的烤箱温度调理,最好开烤时多关注,以免烤糊。(个人建议,仅供参考!)
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