香菇虾仁披萨

手工薄底pizza
面包机活面皮，加香菇及虾仁馅料，烘烤后入味，香香脆脆。

用料  

香菇虾仁披萨的做法  

1. 用面包机，加入300克高筋面粉

2. 加入20g橄榄油

3. 175g水
   盐6g加进去

4. 在面包机的酵母孔里加入3g酵母

5. 选择面包机的pizza档，经过45分钟，就和面好啦。
   把面团分成3份，然后擀成薄薄的圆皮

6. 大概面盆大小，用叉子叉出小孔

7. 先倒上番茄酱，再铺上一层芝士

8. 加上炒好的香菇及虾仁。
   馅料，事前炒熟。
   我用的是胡椒酱炒。

9. 放烤箱里，选择pizza档，24分钟烤熟即可。

小贴士

pizza皮不用发酵很长时间，选择面包机的和面功能，如果有pizza皮制作的话，基本上45分钟即可，时间太长会发酵过头，面皮变酸。