平底锅披萨^o^不用烤箱半小时搞定,含视频
载自《三分钟学会做菜》,视频链接💋
用料
高筋面粉 150克 | 酵母 2克 |
马苏里拉芝士80克 | 温水 80克 |
披萨酱 2大勺红椒 1/4个洋葱 1/2个黄瓜 1/2个黄油丨1小块 | |
平底锅披萨^o^不用烤箱半小时搞定,含视频的做法
面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌,再揉合成光滑面团。
包上保鲜膜,放置温暖处发酵至2倍大
洋葱剥皮切丝,红椒洗净切小块,黄瓜切片;
起锅热少许油,炒制20秒左右盛出备用。平底锅抹上一层黄油;
把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底大小铺入锅中,
将面饼均匀地铺开,用叉子在面饼上戳些孔。开小火把面饼煎5分钟左右翻面;
有孔的那面小火煎8分钟左右,至表面金黄再翻面。●●●●●●
平底锅离火,在有孔的那面刷上披萨酱;
撒上一层马苏里拉芝士;
把刚才炒好的食材铺上去后再撒上一层芝士;
开小火,加盖,焖15分钟左右即可。👨👩👧披萨坯大小根据平底锅来定喔(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)希望亲们喜欢哈!发酵好的面团可在第五步煎至半熟,凉后包膜放冷冻,做不完,下次解冻接着做也是可以的喔!欢迎送上您们的作品喔!
小贴士
💋蘑菇、火腿、菠萝……披萨上的食材可根据自己喜好更换,不过生蔬菜肉类食材需要事先炒过哦~
💋市面上的片状马苏里拉,有一部分是再制芝士,质量较差,熔点较低,它的马苏里拉成分只有30%,不适用于制作比萨,也不会产生拉丝的效果,购买前一定要看清楚是否为非合成的马苏里拉。
💋买对了芝士,喜欢就可以多撒一些,拉丝效果杠杠的!
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