美味佳肴馆简单泡发鱼胶（花胶）
菜谱1.39W
用料
| 鱼胶/花胶 | 2片 |
| 姜 | 2片 |
简单泡发鱼胶（花胶）的做法
清洗一下表面
![简单泡发鱼胶（花胶）的做法步骤图 第2张]( "简单泡发鱼胶（花胶）的做法步骤图 第2张")
煮水。水开后放入姜片和鱼胶一起中火煮10分钟。
![简单泡发鱼胶（花胶）的做法步骤图 第3张]( "简单泡发鱼胶（花胶）的做法步骤图 第3张")
捞起放进冷水里
![简单泡发鱼胶（花胶）的做法步骤图 第4张]( "简单泡发鱼胶（花胶）的做法步骤图 第4张")
加入一大块冰，浸泡一小时到两小时左右，至到鱼胶发大到不能再大。最后把黑色异物和黄色硬硬的胶状物清理掉，完成。
![简单泡发鱼胶（花胶）的做法步骤图 第5张]( "简单泡发鱼胶（花胶）的做法步骤图 第5张")
小贴士
煮完后就捞出放进冷水冲洗，然后马上加入冰块进行泡发。在冰水泡发的时间视鱼胶大小决定的，
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