记录|开放式三明治
孩子们一直嚷嚷着野餐,疫情期间,好像也只有去公园还稍稍放心些。都憋坏了,怪可怜🥺的,那就让麻麻起个早,把野餐的食物准备好,一起出门放风一下吧~
用料
自制法棍 | 半根 |
牛油果 | 半个 |
火腿 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
烟熏三文鱼 | 1片 |
咸味奶油奶酪 | 1块 |
酸奶 | 适量 |
蓝莓、树莓 | 少许 |
虾仁 | 3个 |
芦笋 | 3根 |
坚果 | 少许 |
色拉酱 | 少许 |
黑胡椒 | 一丢丢 |
迷迭香、百里香 | 1-2枝 |
芥末 | 1小勺 |
记录|开放式三明治的做法
牛油果半个,挖出果肉放碗里,撒少许盐和黑胡椒,滴上几滴柠檬汁,用勺子将牛油果压成泥,和调味料充分混合。火腿切丁,在平底锅里小火煎到微焦,零星点缀在牛油果酱上。准备一口较深的锅,放水烧开,将鸡蛋打入水中,小火焖煮1分钟,出锅稍稍冷却后放在火腿上面,鸡蛋上可撒些罗勒碎装饰。
大虾蒸熟后剥去虾壳,留虾尾不剥,芦笋用开水汆烫半分钟捞出沥干水分。在法棍片上薄薄地抹一层色拉酱,均匀摆放上芦笋,上面再放上虾仁,撒一丢丢黑胡椒粉。 1小勺(小指甲盖大小)芥末混合色拉酱,拌匀,涂抹在法棍片上,放上一片烟熏三文鱼,咸味奶油奶酪切小丁,错落地放在三文鱼上,撒上坚果碎和蔓越莓干。
适量酸奶抹在面包片上,切三片香蕉片,平铺在酸奶上,点缀上蓝莓和树莓,撒坚果碎和蔓越莓干,最后放上一小枝百里香做装饰。
带去野餐美美的~阳光很好,孩子们玩得很开心,肚子也吃得饱饱~
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