用平底锅做《火腿芝士番茄吐司三明治》
以前我们吃的三明治,都是由三块面包夹着配料组成的,而当我来到澳洲之后,才知道原来人家的都是用两块面包,里面内容可以很丰富,爱吃啥加啥。而当我开始在餐厅打工后,才发现Ham Cheese Tomato Toasted真的很经典,就是每当客人们对着菜单想不到吃什么的时候,脱口而出的就是这个,而很有趣的是,我几乎没有遇到点这个组合的华人,那今天就来试试这个 火腿芝士番茄吐司三明治 吧~~这名字真的好长angangang
用料
火腿 | 6片 |
芝士片 | 2片 |
番茄 | 1个 |
面包 | 4片 |
黄油 | 适量 |
用平底锅做《火腿芝士番茄吐司三明治》的做法
首先,全员集合:面包、芝士片、番茄、黄油、火腿片
番茄切片,拿一块面包,按顺序铺上:番茄—芝士—火腿,然后再盖上一块面包
拿平底锅(嗯,这个锅子好丑,不要介意),烧热,把锅子拿开,快速涂一遍黄油(因为黄油易焦,这样做比较安全)
三明治放上去,锅子放回火上,小火
等到底部边缘有点微焦,可以准备翻面了,锅铲将三明治铲起来,再快速涂点黄油到锅里,翻面放下三明治
等到两面都微焦,里面的配料都热了,便可上锅,对角线切开,完成✅
小贴士
1. 以上是2人份
2. 前期准备是没有技术含量的,都是现成的配料,西红柿切到你可以的最薄的程度,还可以铺多一点
3. 黄油切忌大火,切记!不然会黑到妈妈都认不出来
4. 黄油放多了,面包就会像被炸过一样,异常油腻,所以我的做法是,手拿一块黄油,在热锅面刷一遍,这样就够了……这也就是为什么上面都写快速涂,避免融化的太快太多
5. 嗯,果然这道菜的重点是黄油……其他都不重要……
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