隔夜燕麦布丁试验田

可容性很强的燕麦布丁，只需将燕麦和其他材料提前一晚混合，第二天早上烤一下即可。完全吃不出燕麦的纤维感哈哈。这里主要记录自己做的各种实验配方～general portion燕麦和湿性材料体积比1:2，自己多做做找感觉～

用料  

隔夜燕麦布丁试验田的做法  

1. 要用old fashioned或者rolled oats。不要速溶麦片，可以挑战一下steel cut的。

2. 甜的配方：一只鸡蛋大概配150g湿性材料比如牛奶、椰浆、淡奶油、植物油，淡奶油和牛奶1:1会比较香滑；4tbsp的燕麦；1tbsp的粉类比如低筋粉、椰子粉、杏仁粉；各种甜甜粘粘的酱比如焦糖酱、融化的巧克力酱；各种甜甜粘粘的泥比如南瓜泥、紫薯泥、红枣泥。喜欢什么就放吧。所有材料混合泡一晚，第二天烤一下就可以啦。

3. 泡打粉可加可不加，想要更松软有蛋糕的感觉就加，并减少燕麦量适当增加面粉含量。

4. 烤之前在表面撒上水果比如香蕉、苹果，或者坚果，350f烤25分钟左右就行啦。

5. 烤箱拿出后吃吃看呀～不够甜就放点糖，或者撒点cinnamon也是很不错的呀。试试挖一勺坚果酱也很健康哦。

6. 咸的就和quiche差不多，牛奶和淡奶1:1添加，一个鸡蛋配100-150ml的液体，4-6tbsp燕麦，菠菜培根鸡肉ham胡萝卜青豆玉米芹菜洋葱蘑菇西兰花烧熟后加入，撒盐和黑胡椒还有cheese啥的，混一起，烤熟就行啦

7. quiche菜谱做参考，先记录一下

小贴士

有菜谱用325f烤50分钟说比较顺滑