Reuben(鲁本斯三明治)
用料
咸牛肉 | 500g |
全麦土司(去外皮) | 8片 |
绿芥(黄芥) | 少许 |
切达奶酪 | 4片 |
德式酸菜 | 少许 |
黄油 | 一小块 |
自制酸奶(奶油) | 少许 |
蜂蜜 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
Reuben(鲁本斯三明治)的做法
1.备齐所需物品
2.调和芥末酱: 绿芥(黄芥)+酸奶(奶油)+蜂蜜+白胡椒。混合调匀,放冰箱备用。
3.没有德式酸菜可以自制。步骤如下:
娃娃菜一棵,洗净焯水,切细丝。
沥干水,放在玻璃饭盒中。
加冰糖少许和醯官米醋,浸泡一整天。
备料时,用手把酸菜攥干。
4,咸牛肉(无筋酱牛肉可代替)切厚片。5,平底煎锅,放入黄油。油化入土司,两面煎至金黄香脆。
6,土司放木案板上,先抹一层芥末酱,再放一层酸菜,接着放一片奶酪,然后放入3片厚牛肉,最后放上另一片土司。
7,吃吧!
小贴士
芥末酱想要味道重些,就选绿芥。反之选黄芥。
牛肉你想加几层都行O(∩_∩)O
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