这么做三明治赛百味就不在了
用料
主料:法棍 鸡蛋 番茄 酸黄瓜 洋葱 鸡蛋 鸡胸 大蒜 | |
调料:黄油 法芥 黑胡椒 海盐 番茄沙司 |
这么做三明治赛百味就不在了的做法
1,鸡胸片平铺案板上,用刀背轻敲打鸡胸表面,正反面均要反复敲打,断其纤维。
2,用碾磨器将海盐与黑胡椒均匀撒在鸡胸正反面。
3,静置一会儿后,将腌后的鸡胸,置于打好的的蛋液中,裹糊。4,平底锅置于火上,开中小火。并下入少量的洋葱碎和大蒜碎,翻炒出香。
5,待黄油融化一半时,即可从蛋液中捞出裹好糊的鸡排,放置锅内。
6,此时不要翻动鸡排,静等底部煎至肉质变色紧致。7,轻轻晃动平底锅,鸡排可以自如在国内晃动。且侧面看,已变色到厚度一半时,翻动鸡排。
8,同样不要翻动鸡排,待出香变色后,轻轻晃动平底锅,鸡排可以自如在国内晃动时,静置一会。
9,用叉子扎一下鸡排,可以轻松扎透肉质。再翻面过煎一下,之后再翻回来,即可关火。10,将法棍中间片开,将煎好的鸡排铺于面包之上,一次放上洋葱片,番茄片,酸黄瓜片,再挤上法芥和番茄沙司,柠上黑椒碎即可。
这样,一道扒鸡排三明治就可以完美的上桌了。
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