超级简单又下饭的香辣干锅土豆
用料
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
猪肉 | 少许 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 少许 |
葱 | 1根 |
1.土豆去皮切成薄片,用水冲洗几遍后,浸泡在水里去除淀粉。
2.猪肉洗净切成薄片,洋葱洗净切好。
3.葱洗净切成葱花。
4.锅里加入半锅水,水开后放入土豆焯2——3分钟,捞出沥干水分。(要是喜欢吃偏硬的,可以适当缩短焯水时间)
5.锅里倒入适量的油,放入肉片炒至变色(要是喜欢吃肥肉可以用五花肉)。
6.加入郫县豆瓣酱,炒出红油。(喜欢吃辣的可以多放点郫县豆瓣酱)
7.加入洋葱,炒出洋葱的香味。
8.倒入土豆进行翻炒。
9.接着依次加入1勺耗油、2勺生抽、1勺料酒、1勺糖和一点点盐,继续翻炒,不用盖锅盖马上就好。
10.最后撒上葱花即可出锅。超级好吃,大家可以试一下。
11.还可以加藕片一起炒。藕切成薄片和土豆一起浸泡,焯水时也和土豆一起放入水中,焯水时间和土豆一样。美味,藕片脆脆的很好吃。
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