麻辣干锅,超级下饭
干锅2.4W
用料
牛肉丸 | 20个 |
西兰花 | 1朵 |
黄瓜 | 2根 |
牛蹄筋 | 500g |
海带 | 250克 |
香菇 | 10朵 |
油豆腐 | 20个 |
大蒜 | 10瓣 |
牛肉丸和牛蹄筋解冻
西兰花洗干净分成小瓣,黄瓜洗干净,备用
白蘑菇洗干净的备用(没买到香菇就用白蘑菇代替了)
黄瓜滚刀切如图,海带洗干净后切片。
油豆腐洗干净待用,用剪刀剪开
牛肉丸和牛蹄筋焯水
接着把西兰花烫一下,捞出沥水
热锅冷油,要多放点油,依次放入大蒜,火锅底料。根据自己口味控制量。
放入牛肉丸,牛蹄筋,蘑菇,海带,油豆腐,比较难熟的先下锅炒,大火五分钟。期间如果有干的情况,可以加点热水。
盖盖子焖十分钟,中火!
放入黄瓜和西兰花,大火翻炒2分钟
出锅!
小贴士
要按照不同食材生熟难易程度,决定先下货的顺序,自己是否需要焯水
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