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红烧羊腩

红烧8.93K
红烧羊腩的做法步骤图,红烧羊腩怎么做好吃

用料  

羊腩

红烧羊腩的做法  

  1. 羊腩冷水浸泡2小时以上,中途换水

    红烧羊腩的做法步骤图,红烧羊腩怎么做好吃 第2张
  2. 准备调料

    红烧羊腩的做法步骤图,红烧羊腩怎么做好吃 第3张
  3. 冷水入锅➕姜片、花椒、料大火煮沸撇浮沫至无血水渗出,洗净沥水

    红烧羊腩的做法步骤图,红烧羊腩怎么做好吃 第4张
  4. 油锅爆干椒、八角、桂皮、花椒➕ 葱、姜、蒜爆香

    红烧羊腩的做法步骤图,红烧羊腩怎么做好吃 第5张
  5. ➕羊腩煸至表皮微焦➕料酒➕老抽、白糖炒匀➕ 没过羊腩的开水大火煮开

    红烧羊腩的做法步骤图,红烧羊腩怎么做好吃 第6张
  6. ➕十三香、盐、生抽、蚝油煮沸,撇浮沫,中小火慢炖40分钟

    红烧羊腩的做法步骤图,红烧羊腩怎么做好吃 第7张
  7. 再次煮沸,撇浮油➕胡萝卜、蒜白中大火煮几分钟至萝卜变软,转大火➕蒜叶炒匀收汁。盛出食用

    红烧羊腩的做法步骤图,红烧羊腩怎么做好吃 第8张
  8. 美味

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