红烧马口鱼
美味的冷水鱼,有垂钓的乐趣,有餐桌的美味,有丰富的营养,富含孩子大脑发育的DHA。
用料
马口鱼,桃花鱼8两,大概20几条,玉米油2勺,葱切丝,姜切丝,蒜切片,小米椒切段,青椒手撕小片,耗油一勺,豆瓣酱一勺半,啤酒一罐,盐少许,小葱一根。 |
红烧马口鱼的做法
马口鱼石斑鱼是临安钓友送的,共2斤,清除内脏去鳞洗净,分三份,二份冷冻。
热锅,倒油,放入葱丝姜丝蒜片炒香,加入耗油和豆瓣酱,翻炒之后加入啤酒一罐,开水适量,小鱼放入。中大火煮10分钟,放入小米椒,青椒,再煮3分钟,大火收汁。出锅,撒小葱末,浇汁,享用美味吧。
小贴士
葱姜蒜翻炒时火不要太大,大火收汁不要收的太少。
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