菜鸟也能做的鸡公煲火锅
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这个方子配料的用量我是按半只鸡和我重口味的标准,大家可以按自己口味增减。
用料
土鸡 | 半只 |
葱姜蒜 | 若干 |
干辣椒 | 若干 |
鸡公煲调料 | 1包 |
熟芝麻 | 若干 |
芹菜 | 4根 |
料酒 | 适量 |
菜鸟也能做的鸡公煲火锅的做法
主料
主料
小火煸出鸡油
小火煸到鸡肉有点收缩,鸡油都出来
放葱姜蒜和干辣椒翻炒
加料酒
放鸡公煲调料,翻炒均匀
加清水没过鸡肉,大火烧开转小火炖到鸡肉熟
加芹菜段,翻炒到芹菜断生
撒熟芝麻,搅拌均匀出锅,美味的鸡公煲就做好啦
吃完里面的鸡肉,可以加点高汤,就能当火锅底料了,煮点虾、豆腐丸子青菜之类的也很好吃。
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小贴士
这个方子我没放盐,因为鸡公煲调料本身就很咸了。
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