奶香花卷—孩子的最爱
菜谱2.05W
用料
面粉 | 450克做12个 |
奶粉 | 30克 |
鲜牛奶 | 250克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 5克 |
枸杞 | 12粒 |
奶香花卷—孩子的最爱的做法
面粉加入白糖,酵母,奶粉,牛奶分几次加入面里,视情况加温水,搅拌成絮状,加入10克油,揉成光滑的面团。
醒发10分钟,揉好,继续醒发10分钟
取一份擀成四方的大饼,涂上一层油
折叠后两边涂油
切成条,摸点油,醒5分钟
分成六份,取一份,拉直伸长
从一头卷起
也可以在手上卷一圈
蒸盘摸点油,蒸锅放入凉水,放卷子,再醒发一倍大(40分钟左右),大火上汽,大火蒸15分钟,关火不开盖,虚蒸2分钟后再开盖。
标签:香花
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