金黄酥脆的煎饺,口水流一地丨锅贴饺子 · 圆满素食
今天给大家详细说说,怎么煎锅贴。生煎包、锅贴饺子,都是一样的做法。吃这种煎的东西,有几颗水果,是不错的。看,金黄的饺子,水晶红提,赶快来试试吧O(∩_∩)O
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用料
素馅料 | 根据口味自备 |
饺子皮 | 适量 |
植物油 | 适量 |
红提 | 几颗 |
金黄酥脆的煎饺,口水流一地丨锅贴饺子 · 圆满素食的做法
先包好饺子,如果想摆好看,包的时候,你就要用待会装饺子的东西来放好。
通常用不粘锅,锅里先滴几滴油。
用刷子刷匀了。
把饺子按你需要的形状摆好。这不是发酵的,煎好后基本上还是原样。我这个是刚好离开一点,煎好了也不会粘在一起。如果你想煎好了要连在一起,像这样,就还要放一个。
汤勺,一汤勺,跟普通汤勺容量是一样的。当然,太大或太小,就不一样了。否则容量几乎是一样的。
先放一汤勺油,一边倒一边沿着锅边转,这样倒下去比较均匀。
再沿着锅边倒两汤勺水。到现在,还是冷锅、冷水、冷饺子。
盖上盖,开大火,五分钟。
趁煎饺子的时间切的提子。
时间到,先把锅盖拿开,注意水不要滴在饺子上。一下子拿开,也不会烫着自己。
把锅晃荡晃荡,让饺子不粘锅,把用来装的盘子扣上去,就可以整体翻过来了。如果你不想这样翻,可以一个个捡起来,麻烦点而已。
给一半正面,一半底面。
如果你的炉子不是电陶炉,自己看着调节火候即可,火候就这样。
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