春日煎鸡胸
最近爱上芦笋做酱,怎么搭配都很赞,而且快手。
用料
鸡胸肉 | 1 块 |
芦笋 | 5-6 根 |
蘑菇 | 适量 |
蒜 | 2 瓣 |
盐 | 2 小勺 |
黑胡椒 | 1 小勺 |
奶油 | 5ml |
橄榄油 | 适量 |
春日煎鸡胸的做法
鸡胸肉、芦笋、蘑菇洗干净。鸡胸肉用盐和黑胡椒腌一下。芦笋去后段老梗,去皮,切下前面的嫩头,水里加一点盐煮2-3分钟。蘑菇按自己喜好切小一些
煮好的芦笋切段,加奶油和一点盐,用料理机打成糊。可过滤,看自己需求。
平底煎锅热了后,倒入橄榄油,中火煎鸡胸至两面金黄,完全熟了,里面还有些汁水,不会太柴。同时可以放入切好的蒜片,以及蘑菇和芦笋嫩头,一起煎。
好了就摆盘吃呗!
小贴士
就很简单的做法,摆盘也好看。
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