橙香梅花肉
用料
猪梅花肉 | 500克 |
橙子 | 1个 |
迷迭香 | 1根 |
大蒜 | 1瓣 |
盐 | 半茶匙 |
胡椒粉 | 半茶匙 |
橄榄油 | 1茶匙 |
黄油 | 10克 |
橙香梅花肉的做法
梅花肉切成厚度匀称的块状,用刀背横竖锤打。
橙子一个,只取果肉和果汁,稍微捣碎。
放入一条迷迭香、一瓣大蒜切片、半茶匙盐和胡椒、一茶匙橄榄油。
把肉片浸入橙子香料混合物抓匀,腌制半小时以上。
锅内下入黄油融化。
下入肉片煎至一面微焦,翻面煎至同样成色即可盛出。
不用洗锅,下入腌肉的橙子香料,翻炒至沸腾即可。
把橙子酱浇到肉排上,完美!
小贴士
1、刀背锤肉目的是锤开肉筋,处理后的肉排肉质会更加松软;
2、黄油易焦,用中小火去煎。
-
零基础、零失败好吃又易做的香煎锅贴的烹饪做法,大厨教你详细做法
表姐以前在一家粥棚打工,学会了好多家常美食的独家秘籍,我之前经常晒的“萝卜丝鸡蛋饼”就是她传授的店里“经典必点”美食之一,今天的香煎锅贴也是一道“经典必点”美食。在她的手把手指导下,一次成功,又屡试不爽,分享于此,供厨友借鉴实践。本方法水饺原料不限,既可以...
-
家常苦瓜煎鸡蛋的做法和图解,家常苦瓜煎鸡蛋怎么做更好吃
夏天到了,做一道苦瓜煎鸡蛋吧,快捷、简单的好吃。用料苦瓜一根鸡蛋三个蒜两瓣盐1/3勺家常苦瓜煎鸡蛋的做法苦瓜去瓢切丝,蒜切末。鸡蛋加一丢丢盐,两勺清水,搅拌均匀备用。起锅烧油,放蒜末炒香。油稍微多点,因为要炒鸡蛋。放苦瓜丝一起炒,加1/4勺盐,翻炒一分钟铺平。搅拌...
-
香酥小土豆食谱做法大全,超简单的香酥小土豆做法步骤
用料小土豆2斤盐适量白芝麻适量辣椒面适量孜然粉适量油稍微多点香酥小土豆的做法洗干净蒸熟小土豆。去皮,也可以不去皮。锅内倒第一次油。加几粒花椒增香,也可以不加。先大火煎炸。然后当看到锅内没啥油的时候在加第二次油炸,加入点食盐和孜然继续炸至表面金黄。...
-
超模廚房|香煎三文魚配芦笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
三文魚+蘆筍=高蛋白、高纖維、健康脂肪。這兩樣食材combine在一起不僅極致美味,而且份量剛好夠一個entree,最重要的是能應付各種場合。白桌布,兩人座。一盤三文魚配蘆筍,桌邊配一朵玫瑰,手邊倒一杯紅酒,燈光熄滅,燭光點起,好不浪漫。更好的消息是,Donni今天給大家提供的re...